珍妮皇后愛生活

【台北美食】TOP CAP STEAKHOUSE By Danny/鄧有癸教父牛排(2018台北米其林指南一星)

正皇冠20x20.png 美食推薦

MEATGQ橡木炙烤牛排館

地址：台中市南屯區益豐路四段699號

電話：04-23830258

珍妮皇后發表在痞客邦留言(1) 人氣()

個人分類：牛排

【台北美食】三井Cuisine M 信義店日本料理(高級神秘低調差點找不到)

Oct 23 Tue 2018 12:39
【台北美食】-55°C沙西米超低溫生魚片敦北店/日本料理 (用低溫鎖住的新鮮)

到底為什麼是-55°C而不是-35°C或是-15°C

因為吃生魚片最需要擔心的就是新鮮度的問題

不新鮮就會有細菌

尤其是生食更怕有寄生蟲

所以生食的海鮮最好是採急速冷凍保存在-55°C ~-60°C之間

低溫才能封藏原本的新鮮

這家位於敦化北路的-55°C沙西米就是標榜低溫保存的新鮮日本料理

雖在位於巷弄中但離小巨蛋捷運站蠻近的

店內裝潢樸實

走的就是一個平價風

吧台跟醬料餐具區乾淨整齊

看到黑板上有當天推薦的菜色

每桌都有iPad可以看餐點的照片不用自己幻想

菜單上的價位都很平實我就放心地摸摸口袋

告訴自己只要好吃可以預算無上限

年年有魚$600

這盤實在很誇張根本當吃到飽在供應

共有旗魚/鮭魚/鮪魚三種計36片

人多時也不會不夠分相當超值

吃到最後都忘記吃幾片了

不是我腦容量太小實在是太多了沒試過吃生魚片吃到要進位的呀

鮭魚肚$250

色澤呈現美麗的橘色

切的厚厚的而且好甜

相對年年有魚又更顯出色

紅魽肚$250

紅魽吃起來比較彈牙

鮭魚則是更軟嫩些

但都很鮮甜

聽老闆說很容易就賣完

有種從別人口中搶下食物的成就感

旁邊擔任配角的蛤蜊湯$100很搶戲

滿滿的蛤蜊跟充滿鮮味的湯頭

極上炙燒壽司$390

有天使紅蝦/比目魚鰭邊肉/干貝/炙燒極牛/花枝

炙燒過的味道帶有點焦糖味

更能襯出海鮮的甜目魚鰭邊肉的油脂香氣很足值得推薦

我的愛干貝他又來了

滴了點檸檬調味後讓我更愛他了

之前在三井吃過類似綜合盤要800多

這裡價格相對上更平易近人了

所以我們豪氣的點了兩份

炙燒極牛壽司$200

炙燒就是香

牛肉油花夠肉質也軟嫩

一定要趁熱油脂還在滴時就消滅它(叮嚀)

紅蝦四喜散壽司$490

這份有牡丹蝦/鮪魚/比目魚鰭邊肉/鮭魚卵蝦卵

下方有黃瓜當墊底

配上微酸的醋飯相當開胃

這四種口味打散在上面畫面相當繽紛

吃起來果然也是多采多”滋”很豐富的味道跟口感

烤午仔魚$350

烤魚一定要香酥脆嫩

不管在家裡怎麼試都烤不出這種滋味(烤箱表示不是我的錯)

簡單撒點鹽就能吃到鮮嫩的肉質

而且油脂香氣十足口感相當好

烤馬頭魚$320

相較午仔魚這隻馬頭魚肯定是有在運動的

因為有感覺到它肌肉的緊實

油花也比較少一些

但新鮮就是美味

兩種都值得試試

蔥花鮪魚丼飯$160

這男生一定要點

吃得飽又划算

而且每種營養都兼顧

鮭魚卵手卷$80

手卷的海苔如果軟掉濕濕的就不完美了

這裡的就是脆

鮭魚卵QQ好新鮮而且量好多

對不起鮭魚媽媽

海鮮炒烏龍麵$200

算是吃飽墊底的角色

蝦子算新鮮

柴魚片充滿香氣且也不會濕濕軟軟的

烤雞肉腿串$220(圖片有兩份)

這算是CP值較高的烤物

(相對魚跟牛，雞腿就是肉多啊)

尤其那個皮烤的酥香

怕皮的人應該都敢吃

雞腿肉比較具有油脂所以好多汁啊

鹽烤杏鮑菇$80

明明本人乾巴巴的居然可以烤出這麼juicy的口感

和風燙青菜$120

對我來說青菜就是用來洗刷吃大魚大肉的罪惡的

這盤份量有誠意上面還有烤過的蒜片跟柴魚

吃起來清脆爽口

還有傳說中可以無限續的味增湯$30

便宜不是重點

重點是豆腐多味噌濃

因為是洋蔥熬煮所以特別甘甜

還有魚塊老闆那你到底要賺什麼

正皇冠20x20.png 珍妮皇后點評

-55度保存新鮮生食可放心享用

牛肉嫩/鮮蝦甜/烤魚香/湯免費續

價格實惠環境乾淨/地理位置方便

正皇冠20x20.png 珍妮皇后推薦

正皇冠20x20.png 美食資訊

-55°c沙西米超低溫生魚片

地址:台北市松山區敦化北路165巷6號 (近小巨蛋捷運站)

電話:02-25465415

珍妮皇后發表在痞客邦留言(1) 人氣()

個人分類：日本料理

Oct 19 Fri 2018 20:27
【台中美食】SALT & PEPPER /鹽與胡椒餐館 (爐烤鴨胸/戰斧豬排雙主角)

身為台北人卻早就聽聞台中這家鹽與胡椒餐館非常出名還搬了新家

吃貨王國成員為了吃而下江南是絕口不會提辛苦的

餐廳位於南屯區的新建案附近

門口可以停車

斜對面是賓士展示中心

相對位置算是有些鬧中取靜

就算路痴如我也是輕鬆就能找到

餐廳前身是建築師事務所

所以設計上果真特別有質感

牆面色系低調內斂

兩片大落地窗若是白天來採光應該非常好

門口有專人負責確認訂位

為了傳說中要預訂的鴨

我們磨牙霍霍早早就到了

店員還貼心提醒我們說這裡小黑蚊多請快入內

內部廚房空間算是半開放式的

乾淨透亮如果坐吧檯應該很有臨場感

而且完全無油煙無氣味散出

店裡面的位置並不多

大多是2人/4人為主

還好我們很早就先訂位了

因為人數眾多所以可以坐唯一的一間獨立包廂

包廂其實並不大

我們九人外加一baby呈現塞好塞滿的景象

吵鬧的我們瞬間與世隔絕外面的人客應該要鬆一口氣

主位後面的白板還有建築師老闆開會留下的手稿

聽店員說如果沒有營業時老闆也會把這間當成會議室

這裡的餐點大多是單點

也可以升級為套餐

其中肉類最好確認是否要先預訂(尤其是鴨)

也有很多飲品跟酒類可以選擇

水資60可點可不點

這道凱薩沙拉跟別家的不同

居然有無毒的香草豬培根

切得很厚而且煎的鹹香鹹香搭配著蘿蔓生菜

再撒上百搭的帕瑪森起司

很能滿足是肉食主義又礙於營養必須吃菜的人(不就是我嗎?)

另一道則是經典油醋沙拉

除了使用一些當季的食材

還加了很多種有機貝比生菜

貝比生菜(baby leaf)指的是各種生菜的幼苗嫩葉

營養價值很高而且口感柔和味道濃郁

沒有太多的纖維(畢竟剛出生嘛)

為了後面的大魚大肉

我非常願意先吃下這麼美味的草(誤)

頂級干貝綜合海鮮盤

干貝我的愛

他又出現了

這裡的干貝好大顆

裡面處於才剛熟的一個境界

火侯也拿捏得太精準了

很鮮嫩又甜

底下當座椅的是中卷

雖然他只能當干貝的椅子但還是很出色

麵包跟濃湯一如預料也好吃

小圓法國麵包外皮酥酥裡面Q彈

可以沾些蘑菇濃湯來搭配更有風味

這裡的必點就是這道煙花女義大利麵

烤過的中卷好Q好香好大隻

這裡是用小番茄清炒麵條

而不是淋上一堆番茄醬

完全吃的到每一樣食材的原味

那到底煙花女是誰???

其實是一種源自於義大利的烹調方式

直接從原文翻譯過來的

我一開始差點以為是中卷的小名呢

綜合海鮮義大利麵

又出現了中卷這道食材

他已經出現三次是不是有點喧賓奪主

但確實他有這個資格可以不斷出場

Q甜就是贏了(中卷撥髮表示跩)

這道跟煙花女義大利麵又是完全不一樣滋味

還有鮮蝦跟蛤蜊助陣

海味又更勝一籌

松露牛肝蕈菇燉飯

蘆筍是巨人等級非常鮮甜脆口

米粒飽滿吸滿醬汁

松露跟牛肝菌菇都是屬於香氣滿溢的食材

實在太香太涮嘴

皇后老爸直接拿著湯匙猛挖根本當炒飯在吃

爐烤鴨胸(預定菜色)

傳說中的烤鴨不訂是吃不到的

鴨的底部是蜂蜜紅蘿蔔泥另外搭配甜菜根

鴨肉外皮烤的香酥有點像港式烤乳豬的那種口感

但裡面的肉好嫩好多汁

一咬下去皮與肉中間的油脂悄悄地被釋放出來

終於明白為什麼這道菜要預訂了

可惜只訂了一份

徒呼負負也沒用啊

低溫烹調牛小排

既然採用低溫烹調的方式

就算只有五分熟也沒有血水

色澤粉嫩肉質鮮甜油花分布均勻

中規中矩恰如其分

低溫烹調戰斧豬排

我在餐廳很少點豬排

但這道戰斧豬我差點要跟他錯身而過了

他居然比牛排更出色

就是厚實/甜嫩/多汁/0缺點

旁邊搭配的燉黃豆很入味有輔助豬排成為王者的功勞

這天是來慶生的

所以我們另外點了磅蛋糕

橙汁口味的蛋糕加上藍莓點綴

上面還有芒果泡泡很有分子料理的口感

為這餐畫上了一個完美的句點

而且不敢置信這裡居然不收服務費呢

正皇冠20x20.png 珍妮皇后點評

爐烤鴨胸跟戰斧豬排根本雙主角

熟客回流率高務必訂位以免向隅

沒服務費又好停車適合約會聚餐

正皇冠20x20.png 珍妮皇后推薦

【台北美食】TOP CAP STEAKHOUSE By Danny/鄧有癸教父牛排(2018台北米其林指南一星)

正皇冠20x20.png 美食資訊

地址: 408 臺中市南屯區益昌六街 86 號

電話: 04 2252 1322

官方FB:http://www.facebook.com/saltpeppertaiwan/

珍妮皇后發表在痞客邦留言(0) 人氣()

個人分類：牛排

Oct 17 Wed 2018 20:32
【台北美食】TOP CAP STEAKHOUSE By Danny/鄧有癸教父牛排(2018台北米其林指南一星)

甫摘下台北米其林指南一星殊榮的教父牛排

是由40年經驗的牛排教父鄧有癸所創立的

這樣赫赫有名的餐廳不吃怎麼對得起吃貨王國的成員

位於信義區新光三越A4館的這家分店就很適合我們

好吃好逛街好停車(也近捷運市政府站)

但務必得早早訂位

平日午餐可能比較容易訂到

餐廳外面的RAW Bar是配置高腳椅的座位

可以邊吃餐點邊喝酒

還營業到凌晨有電視螢幕可以觀賞

適合夜貓族來個消夜場

因為平日也是滿滿的都是人

覺得畫面不好看我就直接放棄拍餐廳照了

不如直接看牛排

多麼賞心悅目

平日午間是提供商業午餐套餐

CP值很高

相對也比較容易訂位

提醒一下這裡有收單人水資

可選礦泉水或氣泡水

看看這麵包外酥內軟

奶油香醇

但要趁熱吃

冷了就有些變硬比較不好咬

為了怕等下的排餐吃不下

我忍住了沒有再續一份(可免費)

主廚沙拉

在大開殺戒之前吃個素是必要的

我們數了一下大概有十幾種食材

色彩繽紛又營養

每樣份量都不多但單獨享用都很好吃

簡單的淋上油醋醬

非常開胃

我最愛的海鮮就是干貝

只要菜單上有干貝一定要點

這道香煎干貝外面煎的微焦裡面還很鮮嫩多汁

上面有些許松露醬

下方甜甜的橙汁sauce很對味有幫襯干貝的效果

此時此刻味蕾已經被喚醒起床更衣準備迎接主食了

鐵板煎鵝肝

鵝肝口感相當滑順

充滿著油脂香

這一定要燙口的時候吃味道最好

冷掉了會有油膩感

就算冒著舌頭燙傷的風險吃完它都值得

牛肝菌卡布奇諾

這”杯”湯真的太推薦了

用杯子偽裝成卡布其諾咖啡真的很有創意

一入口會先聞到牛肝菌的香氣

奶泡也打得相當綿密細緻

濃湯滑順香濃

唯一缺點就是對我這個愛喝湯的人來說不夠大杯

因為這道的香氣一直到吃完牛排我們都還忘不了

就在附近超市找牛肝菌回家自己煮

結論就是自己真的是太傻太天真臣妾我做不到啊

平日中午有商業午餐可點

主要當然都是牛排

但也有魚排/豬排/羊排/龍蝦可選

牛排居然有近$1500左右的入門款

能以此價格吃到米其林一星的餐廳應該是相當超值

但既然都來了

我們就點了約$3000的澳洲7+和牛肋眼牛排

但人家明明收錄到米其林指南的是菲力老饕牛排

我們當時可能鬼遮眼看到和牛就沒有抵抗力

留給下次再訪時嘗試

牛排是用Staub鐵鑄鍋盛裝的

能保溫又有質感

熟成牛排就算是三分熟也不見生

熟度剛好完全不會有血水

外皮香酥

靠近外皮的地方口感則較有彈性

我很愛這種有嚼勁又不會咬不動卡牙縫的肉質

中間的部分肉質很細緻

重點是juicy 滿滿的肉汁

雖然有提供芥末籽醬/手磨山葵醬/鹽之花

但我覺得只沾一些鹽就很好吃

捨不得沾醬免得蓋掉它原味的美好

大蒜他是個重要的配角

烤的香香軟軟的

色澤黃澄澄

口感綿密密

好吃到好想再續

配菜烤馬鈴薯是整顆的

淋入濃郁的酸奶與撒上香酥的培根碎片

讓老實人馬鈴薯頓時變得相當有滋味與層次

立即升格為油腔滑調的奶油小生

我的習慣是要趁馬鈴薯還熱熱的就先攪拌好一起搭配食用

巧克力舒芙蕾

巧克力是偏苦甜的

但搭配較酸的蔓越莓果醬

兩者融合反而很match

蔓越莓雪酪有點冰沙的口感深得我心

吃完牛排的飽足感瞬間得到釋放感覺我又能再吃了(咦!)

烤布蕾的蛋香跟上面脆脆的焦糖很合

巧克力冰淇淋的苦甜可以綜合一下膩感

冰淇淋聖代

焦糖香蕉搭配莓果與巧克力冰淇淋

愛吃冰品的人選這道就對了

最後除了有咖啡/紅茶等飲品可以享用

還有招待法式小點心

我最愛其中的軟糖了(我是不愛吃糖的人)

果汁味很濃郁

好吃到想再另外單點回去給公主們享用但居然沒有賣

媽媽對不起你們

正皇冠20x20.png 珍妮皇后點評

米其林指南都頒一星了還輪得到我說什麼

視覺味覺都享受尤其是牛肝菌香氣很難忘

裝潢環境不錯但座位與距離較近有點喧鬧

服務普通不會太主動與親切但也沒有失分

正皇冠20x20.png 珍妮皇后推薦

正皇冠20x20.png 美食資訊

TOP CAP STEAKHOUSE By Danny/教父牛排

地址：台北市信義區松高路19號5樓 (新光三越A4館)

電話：02-2345-9922

附上從官方FB抓的菜單給各位參考

圖片教父牛排官方FB

珍妮皇后發表在痞客邦留言(0) 人氣()

個人分類：牛排

【台北美食】-55°C沙西米超低溫生魚片敦北店/日本料理 (用低溫鎖住的新鮮)

Oct 13 Sat 2018 15:54
【台北美食】三井Cuisine M 信義店日本料理(高級神秘低調差點找不到)

吃了這麼多的日本料理

多數都是一如料理本國走日式風(難到要走泰式風嗎?)

但這家隱身在101旁的花旗大樓中的三井CuisineM(信義店)

卻是西式裝潢高級食材

先看看珍妮皇后我點的這一盆

而且神神祕祕的沒有招牌指引

連門口我都差點找不到(其實就在服務台旁邊的這個門)

門上其實有寫個小小的M(我承認我眼瞎)

從裡面望出去就可看到矗立的101

雖然是白天

但餐廳內部卻是相當低調奢華且時尚

這樣的燈光會人以為是晚上呢

非常華麗

有些lounge bar的感覺

這裡也有多人包廂

聚餐時可以考慮這裡

這種氣氛是不是挺有夜店的感覺

但其實這是白天呀

這裡有套餐(1000~3000上下)與單點

因為本皇后喜歡自己決定everything

所以就選擇單點

馬糞海膽山藥泥$350/比目魚鰭邊壽司$90/馬糞海膽壽司$220

馬糞海膽是甜的我的愛

搭配山藥口感相當清爽又滑順

比目魚鰭邊壽司CP值很高

綜合生魚片$980

有牡丹蝦/旗魚/鮪魚/鮭魚卵/比目魚等

份量十足新鮮美味有值這個價

本皇后最愛的海鮮就是干貝了

這道帆立煎干貝佐蘆筍$320算是好吃

但我跟干貝這種食材相當熟稔

如果可以再生一些不致過熟會更好

松茸牛小排$280

雖然分量少

但能在眾海鮮群中突圍而出算是相當出色

尤其是醬汁非常迷人

這道小松葉$180

完全就是和風小菜來著

只要有紅喉的餐廳我都要點

我超愛這種魚的細嫩肉質

這隻烤紅喉$660(半支)

充滿著油脂的香氣

口感相當軟嫩

果然沒讓我失望

不敢相信本皇后居然沒飽

又再加點了一次比目魚鰭邊壽司

還多點了特級油鮪魚$280

確實很好吃

但比目魚鰭邊只有油鮪魚的1/3價卻沒有輸太多哦

飯後有免費咖啡享用

還送了水果跟蛋糕

餐廳旁邊有個露臺

平時可以走出去的

但這天下雨我就沒去探勘了

相信晚上的夜景會很棒

這餐我跟國王兩人連服務費約5000元

很適合過節或慶祝特別日子時來享用

正皇冠20x20.png 珍妮皇后點評

近信義區101吃完飯可當貴婦逛街超方便

生魚片新鮮/烤紅喉細緻軟嫩/比目魚壽司超值

入口神祕要找找/低調奢華的裝潢/古典華麗的燈光

正皇冠20x20.png 珍妮皇后推薦

正皇冠20x20.png 美食資訊

三井CUISINE M(信義店)

台北市信義區松智路1號1樓(花旗銀行大樓) 這地址也太好記了吧

02-23451101

珍妮皇后發表在痞客邦留言(0) 人氣()

個人分類：日本料理

Oct 13 Sat 2018 12:09
【台北美食】德立莊中庭餐廳Semi Buffet排餐加自助沙拉吧吃到飽 (CP值超高的平價美食)

前陣子看到新聞報導

說這家隸屬於海霸王集團的餐廳非常超值

本皇后為了取悅公主們立馬手刀訂位

無奈每次打都撥不通

剛好有天晚上大公主不用補習

我就試著再撥打看看

眼看十分鐘過去了我火氣也已經上來了食指更是快要破皮之際電話終於接通了

挪挪肚子的空間打算晚上要大開殺戒以謝我食指之恩

所有的排餐都只要398(未含服務費)

但牛排要貴上100元但我覺得很值得

看看這個大小

五分熟也不見血水

軟嫩適中

旁邊的蜜芋頭很軟綿不會鬆鬆

愛吃的朋友應該很尬意(我怕芋頭我飄走)

一般三四百塊的排餐

沙拉吧應該就只有沙拉跟麵包飲料吧??

但這裡居然有蝦子/章魚/九孔這種海鮮

個頭不大但都鮮甜彈牙

還有一些熱食/沙拉/水果甜點飲料/冰品

小朋友愛的薯條雞塊這裡也有

薯條居然外酥內軟像我愛的mos薯條

不是整根乾乾小小的那種

沙拉與水果多又新鮮

其實這裡還有滷肉飯跟咖哩飯

雖然公主們覺得咖哩飯很好吃滷肉飯的滷肉鹹香有味

但為了能吃到其它更多的美食

皇后我只好阻止她們(老闆要流淚了)

這裡還有讓大家吃飽吃不吃巧的壽司

但也不得不說他的壽司都很好吃

海苔不會軟爛

用料也很豐富

還有我最愛的麻辣鴨血豆腐

滷得非常入味

有麻有香不會過辣

我必須要稱讚一下他的湯品了

紅豆湯都是紅豆

洋蔥湯都是洋蔥

不要以為我在說廢話

我的意思是

他的用料非常實在

紅豆很軟爛甘甜且口感不會沙沙的

洋蔥全部像中了化骨綿掌一般熬在湯汁裡

不論鹹甜都很入味

我隨便裝一碗就這樣

女生多喝紅豆湯才會氣色紅潤

身為皇后不能輸阿

牛排建議點五分熟就好不會見血七分我覺得太老

筋不算多肉相當厚實但不會乾柴

排餐最能畫龍點睛的就是太陽蛋呀

我家薇薇安小公主因為身高不滿140cm

可以點298的兒童餐

有漢堡肉/蛋包飯/雞塊/蔬菜

非常營養豐盛

這裡除了餐點CP值高

裝潢深得我心

坐位區居然這麼像圖書館

而且完全的挑高

每個座位之間都很寬敞

距離沙拉吧也不會太近

可以跟家人朋友盡興的聊天吃飯也不會被其他客人打擾到

這是進門的地方

放上以前的歷史與地圖

很有美感

廁所位於餐廳下方

旁邊有櫻花水池造景很是優雅

搭配無天際的挑高設計

根本五星級飯店的裝潢

不敢相信只是來吃一份398/498的餐點

正皇冠20x20.png 珍妮皇后點評

排餐與沙拉吧超值/蝦很甜鴨血很入味/紅豆湯洋蔥湯濃郁

裝潢設計有五星級水準/坐位寬敞舒適/說秘密不會被聽見

附近就是西門町/近捷運出口/開車族要的停車場附近很多

正皇冠20x20.png 珍妮皇后推薦

【台北美食】TOP CAP STEAKHOUSE By Danny/鄧有癸教父牛排(2018台北米其林指南一星)

正皇冠20x20.png 美食資訊

德立莊中庭餐廳 Semi Buffet

台北市中正區秀山街4號1樓

02 2371-2877

珍妮皇后發表在痞客邦留言(1) 人氣()

個人分類：牛排

【台北美食】TOP CAP STEAKHOUSE By Danny/鄧有癸教父牛排(2018台北米其林指南一星)

Oct 12 Fri 2018 22:14
【台北美食】全台NO.1牛排:西華飯店TOSCANA 義大利餐廳(牛排也有乾濕分離)

很久以前就有聽說全台前十名的牛排排行榜

上回朝聖了第二名教父牛排之後

這次小妹從昆山回台

立馬手刀欲訂了傳說中的牛排第一名

西華飯店TOSCANA義大利餐廳

餐廳位於飯店的一樓位置

我們選擇的位置是個玻璃屋的型態

上午剛好是陰天

柔和的日光撒下

照在我們四個總是怕太陽曬黑的吸血鬼母女身上

沒有瞬間融化可以證明陽光算是和煦舒適

約莫正午時分電動窗簾緩緩拉上又是另一種氣氛

其實週間中午是有商業午餐的

但牛排只有4oz這只能塞牙縫的份量我們怎麼可能接受

於是乎我們選擇了單點並把預算控制在萬元左右(母女四人)

這道麵包是免費的

(免費的最好吃)

尤其是那個黑色的橄欖鮪魚醬超級有味

我那小鳥胃的媽媽一直被我阻止再吃下去

我擔心等下的主角牛排他會吃不下呀

上回在教父牛排喝了牛肝菌濃湯驚為天人

這次在西華也來喝喝看比較一下

蘑菇好多

兩人份的居然可以四個人分食

教父的比較小份但更濃郁些

接下來是帕瑪火腿凱薩沙拉

以及

義式綜合烤食蔬

火腿居然是嫩的我以為吃的是新鮮肉片呢

烤食蔬讓我驚艷不已

烤過的蔬菜釋放出一種天然的甘甜

再加上橄欖油的調味相當出色

這裡雖然是牛排第一

但爬文得知龍蝦細麵也很搶戲

果然一上桌光色與香就讓人口水直流

龍蝦肉全部剝好放在麵旁

我們四人平均一人可以吃到三大塊相當過癮

細麵吸滿了龍蝦汁與橄欖油

雖然很怕吃多了等下會容納不下第一主角

但我們多慮了

麵條掃光後我們的胃部依然留著豪華大套房等著牛排入住

牛排有分濕式熟成跟乾式熟成兩種

因為乾式不會有血水所以我們大膽的點了三分熟

濕式則點了五分熟

事實證明我們相當聰慧就是該這樣

因為都未見血且肉質仍然鮮嫩

濕式的我們點12oz

一份1888我們先享用

乾式的我們點14oz

一份3088 我們放到最後吃

濕式的口感相當好

牛肉汁多味濃郁

這盤已經讓我們覺得無敵棒了後面還能怎樣

果然乾式的口感則再更彈牙一點

還多了點香草的氣息

因為多了風乾的過程

所以肉汁都已鎖住難怪有資格稱第一名

不過若要跟教父比

有點難分軒輊

我們只能再來多吃幾次才能比較出差異了(老公表示信用卡額度已滿)

因為怕不飽

我們還多點了馬鈴薯泥與烤蘑菇

馬鈴薯泥香氣十足

烤蘑菇非常開胃

我們真的太了解自己

果然也還是吃完了

我們四個大胃王(媽媽算半個)這餐吃約1萬出頭一點點

正皇冠20x20.png 珍妮皇后點評

牛排No.1

環境很棒

服務水準中上

值得一起來變胖

正皇冠20x20.png 珍妮皇后推薦

正皇冠20x20.png 美食資訊

西華飯店 Toscana

台北市松山區民生東路三段111號

02 2718 6666

珍妮皇后發表在痞客邦留言(0) 人氣()

個人分類：牛排

Oct 10 Wed 2018 11:00
【台北美食】泰和樓/酸菜白肉鍋(白肉出色海鮮搶戲)

酸菜白肉鍋的靈魂就是酸菜

能達到靈肉(白肉)合一的境界才是我心中的好鍋

泰和樓的酸菜白肉鍋就完全符合這個資格

吃貨王國的成員眾多肯定得叫L size 的

酸菜是手工醃製夠酸卻不嗆

白肉很厚實皮也很彈牙

沾上豆乳醬汁後吃N片也不膩

重點是居然有白蝦鮮蚵蛤蜊螃蟹(驚)

而且非常新鮮

差點要搶了主角的戲份了

湯汁很甘甜

怕酸的孩子一定要試試保證你不會擠眉弄眼

是非常天然的滋味

北方館子的主角群一定都是麵食來著

韭菜盒因為麵皮厚度適中所以煎的香酥

韭菜與冬粉蛋互相幫襯著

一開始小看她覺得只是個普通人但後來又默默的加點

在這裡我誠摯的跟韭菜盒say sorry 我錯了

店員推薦的四季豆蒸餃完全吃的出蔬菜的清甜與脆度

這是別的地方沒有的滋味

老爸拌麵(不辣,細麵)

老媽拌麵(很辣,寬麵)

這麼細膩又有趣的選擇

好吃又便宜

鮮蝦煎餃底部煎的酥脆卻不會老硬

麵皮不厚線料飽滿

很好吃但覺得有點像鍋貼

其他還有許多功夫菜可以點

這道叢林雞一定要吃

滿滿的蒜辣香很開胃

怕辣的孩子請留意了

其他炒牛肉/老皮嫩肉/檸檬魚等菜色都很出色

連個小菜苦瓜梅子都叫人驚艷

酸甜口感讓不愛吃苦瓜的公主們都表示這水果來著

檸檬魚水準不輸給泰式餐館

重點是超大隻又新鮮

出色的定義就是不能油膩

但又要口味足食材新鮮用料澎湃(好嚴格)

本皇后的家人每個嘴都很叼

也是在這裡舉大拇指舉到累了

銀絲卷加煉乳好吃又夠飽足

尤其皮酥內軟

煉乳裡面還加了點檸檬

更讓這道平凡麵點整個升級為人間美味了

最後一定要來個豆沙餅做ending

餅皮酥脆內餡軟香

黑白芝麻交錯著充滿香氣

豆沙泥甜而不膩一入口就化開

就算已經飽到天靈蓋也一定把最後一顆芝麻都吃光

這裡的空間寬敞舒適居然有三層樓可用餐

不論是兩人情侶/四人小家庭/十人家族聚餐都有用餐空間

還有升降椅讓行動不便的客人方便上下樓這也太貼心

廚房則有部分是開放式的可以近距離目睹師傅的精緻手工

地理位置算是相當方便就在角間旁邊就是停車場(無特約)也近捷運古亭站

正皇冠20x20.png 珍妮皇后點評

有靈魂吃了會轉圈圈的酸菜白肉鍋

環境佳空間寬敞/服務好(幫剪螃蟹)

麵食類酥脆彈牙皮薄餡多熱炒新鮮

正皇冠20x20.png 珍妮皇后推薦

【台北美食】TOP CAP STEAKHOUSE By Danny/鄧有癸教父牛排(2018台北米其林指南一星)

【台北美食】-55°C沙西米超低溫生魚片敦北店/日本料理 (用低溫鎖住的新鮮)

【台北美食】三井Cuisine M 信義店日本料理(高級神秘低調差點找不到)

正皇冠20x20.png 美食資訊

泰和樓

台北市大安區杭州南路二段61-20號

02-23913688

珍妮皇后發表在痞客邦留言(2) 人氣()

個人分類：火鍋