位於台中的MEATGQ橡木炙烤牛排館 / MeatGQ Steak
是牛排教父鄧有癸指導的牛排館
身為肉食控就算追到天海角我都願意跟隨
尤其是嘗過台北的教父牛排之後
也想試試台中版的
台中的餐廳特色就是位置寬敞空間大氣停車方便
餐廳位於於南屯區八期重劃區公益路底
很好找 餐廳旁邊就能停車
看看門口這一片綠色如茵
藍天綠地
白色的建築物時尚優雅
光是外觀就這麼出色
接待區的燈飾很有設計感
查了官網才知道這是五十年經典的松果燈
是知名丹麥設計大師 Poul Henningsen為哥本哈根的 Langelinie Pavilion 俱樂部所設計的
酒窖後面的廚房算是半開放式的
廚師背後則是二座澳洲名牌烤箱Beech Oven
使用龍眼木來燻香能為牛排增添香氣
光想到這就覺得好期待
餐廳每個區塊都運用不同的燈飾與光線做設計
柱子很少所以整個視覺空間上很舒適
也有包廂可訂適合聚餐約會
菜單當然以牛為主角
不吃牛的人也可以有豬/魚/龍蝦等選擇
價位上比台北的教父牛排便宜一些
有礦泉水跟氣泡水可選
水資一人50無限續
餐前麵包外酥內軟
可搭配竹炭鹽跟奶油
趁熱抹上奶油就是單純的美味
但為了後面的主角我要忍著不能多吃
嫩煎鮪魚
這道前菜相當好吃
炙燒過的鮪魚好鮮甜
日式食材結合西式料理很有創意
緬因龍蝦
這次我忍著沒有呼喚我的最愛干貝
因為有龍蝦阿
只要多加500就有半隻
而且剝好殼了超方便
彈牙入味吃完整個大開胃
牛肝菌卡布奇諾湯
這上次在台北教父牛排吃過後直讓人念念不忘
MEATGQ的口感比較水一點但味道一樣濃郁
牛肝菌的香氣漂浮在細緻的泡泡上
這太小杯了啦
牛排也是使用Staub 鑄鐵鍋
厚實的容器保存著牛排的香氣與溫度
肋眼菲力牛排$1150
雖然是午間套餐最便宜的基本款牛排
但焦香的皮與軟嫩的肉質根本水準之上
粉紅色的切面好迷人
而且這個價格相當實惠
澳洲M7+肋眼牛排$2580
切開的這兩片上蓋肉就是軟嫩
其他肋眼的部分不惶多讓香氣四溢
整個油脂烘托出肉質的多汁
我幾乎無法跟台北的分出勝負了
烤大蒜好甜
而且居然有挑大蒜的服務
挑的完整吃得過癮
松露焗烤白花椰菜
這道相當令人驚豔
松露的香氣
搭配多汁的白花椰
用焗烤的方式讓彼此互相融合幫襯
想回家用烤箱試試看
嫩葉沙拉
這是吃完肉之後用來贖罪的
新鮮菠菜葉嫩
撒上營養的堅果
蘋果派充滿著肉桂跟蜂蜜香
是溫熱的
皮酥內餡軟
搭配的冰淇淋是焦糖鹽之花
是以杏仁當基底口味有點鹹香鹹香
冷熱交融卻不突兀
跟台北一樣有送好吃的法式小點心
不吃甜點的可以點當季水果
水果搭配檸檬雪酪
清爽不會過甜
專心的襯托當季水果的鮮甜
很出色的配角
這裡的牛肉都有豪華客房可以住(肉品熟成室)
其中住在中間總統套房的是日本A4和牛
留著下次品嘗這次就先放他一馬
珍妮皇后點評
有牛排教父鄧有癸加持就是第一名
挑大蒜服務適合不想動手的偽貴婦
空間舒適服務好擁有樣品屋的氛圍
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MEATGQ橡木炙烤牛排館
地址：台中市南屯區益豐路四段699號
電話：04-23830258
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